Clik here to view.
På tur i Champagne del VII – halvdansk champagne og god mad
Tange-Gérard Efter en stille dag, var det nu tid til at opleve lidt mere. Jeg har længe fulgt bloggen http://bobler.blogspot.fr/, der bliver skrevet af Solveig. Solveig er gift med franskmanden Alain...
View ArticleClik here to view.
På tur i Champagne del VIII – Les Riceys og champagnehuset Fleury
Champagne er et af de, eller det, største vindistrikt i Frankrig. Alligevel er størstedelen beplantet af korn, majs og andre almindelige landbrugsprodukter. Hele distriktet virker også som om det er...
View ArticleClik here to view.
På tur i Champagne del IX – en slapperdag med en ny champagneoplevelse
Pengene var så småt ved at være brugt og Golfen lå meget lavt på grund af den indkøbte mængde souveniers. Derfor valgte vi at sove længe og tage det meget roligt på turen fra Les Riceys til Cumieres...
View ArticleClik here to view.
På tur i Champagne del X – Epernay, byen og champagnehusene
Sidste del foregår i Epernay som vi var nødt til at besøge inden vi tog hjem. Det er lidt svært at komme uden om Epernay når man besøger Champagne. Byen ligger nærmest i midten af de tre hovedområder,...
View ArticleClik here to view.
Tips, tricks og anbefalinger for en tur til Champagne
Her vil jeg dele de bedste ting du kan se, spise, gøre og opleve i Champagneområdet. Det hele er summen af min ferie, hvor jeg kom godt omkring i området og dermed fik en del erfaringer som jeg...
View ArticleClik here to view.
Søndagschampagnen der savner en importør
Alkohol torsdag, fredag og lørdag, det er hårdt, så for at trappe ned tog kæresten og jeg en søndagschampagne Flasken var en af de mange souvenirs fra sommerferien i Champagnen, og desværre havde jeg...
View ArticleClik here to view.
Onsdagschampagnen der heldigvis kan købes i Danmark
Mens alle i andre brugte lørdag aften på gode alkoholiske drikke og godt selskab, sad jeg alene i Nordjylland og drak vand, som oven i købet smagte dårligt. Udover at se kedeligt tv, skrev jeg dog...
View ArticleClik here to view.
Lørdagschampagnen, kort fortalt.
Lørdagens champagne blev købt uden større kendskab til mærket. Flasken var flot og forhåbentlig ville den være forsynet med en ny ‘kapsel’ til samlingen. Jeg købte den på sommerferien i Champagne og...
View ArticleClik here to view.
Vin festival hos Skjold-Burne – opremsning af de gode vine
Romantikken blev pillet fra vinen da Skjold-Burne, herunder også Taster Wine, viste rundt på deres lager. Romantikken vendte dog tilbage da vi havde smagt omkring halvtreds forskellige vine. Som min...
View ArticleClik here to view.
En aften på Restaurant Clou
For nogle år siden lå der en restaurant på Vesterbrogade kaldet Berntsens Ballade. Jeg nåede desværre kun et besøg, men maden var super. De to brødre der stod bag restauranten har efter den lukkede,...
View ArticleClik here to view.
Økologisk søndagschampagne
Samtidig med at kæresten skifter spisebordsstolenes ham, sneen falder og speltkornene køler af, er det blevet tid til lidt champagne. Dagens champagne er kun lavet i 1000 eksemplarer, en Bruno Michel...
View ArticleClik here to view.
Champagne &… Hotdogs
Endelig var der et arrangement på den danske madscene, som jeg kunne deltage i og som nærmest var lavet til mig. Et arrangement der involverede både champagne og hotdogs. Eftersom jeg bedømmer de...
View ArticleClik here to view.
Perfekt champagne til burgeren
I onsdags var der grund til at fejre, kæresten og jeg havde købt en lille grill og hun havde langt om længe fået bevis på at hun var blevet bachelor. Derfor så vi en mulighed for at få en lille flaske...
View ArticleClik here to view.
Champagnesmagning – Rosé
Sidste år blev der købt utrolig mange souvenirs i Champagne, og siden da er der drukket utroligt få af disse. Derfor havde jeg i lørdags et par stykker forbi til en lille rosé-smagning. Eftersom vi var...
View ArticleClik here to view.
Champagnesmagning og et kort visit hos HÖST
Det lå i kortene at lørdagens champagnesmagning ikke ville blive til noget for mig, men heldigvis stillede planeterne sig rigtigt, og jeg nåede hjem til det. Oven i købet nåede jeg også et kort visit...
View ArticleClik here to view.
Nytårsmenuen kort fortalt…
Nytårsaften 2012-13 i Reykjavik Det er vist på tide der også kommer en nytårsmenu herfra. Grunden til at der ikke er skrevet noget som helst er at der ikke er de store planer. Her er dog hvad der...
View ArticleClik here to view.
Champagnesnacks – det du lige står og mangler til dine gæster.
Snacks til champagnen Mens jeg sejler rundt omkring Færøerne, under et alkoholforbud, efter en meget våd fest på en ubåd, drømmer jeg om at komme hjem og få et lille glas champagne. Når det er lang tid...
View ArticleClik here to view.
Alt for meget champagne, ”French Wine Discoveries” på Børsen
Før vi går i gang, så lad mig lige slå fast at, jeg spytter ikke. Det er synd for vinen og vinbonden bare at spytte den ud. Resultatet af dette er desværre, at jeg derfor ofte bliver temmelig fuld til...
View ArticleClik here to view.
Champagnesmagning med Nordisk Champagne Syndikat
Efter fire år som sømand har jeg endelig fået muligheden for at deltage i et reelt vinkursus fordelt på en række mandage. Det er jo helt fantastisk. Kurset WSET Level 2, giver en grundlæggende viden om...
View ArticleChampagnenyt fra mig til dig… Irmatorvet og Vintage Champagne
På en onsdag hvor al tiden var afsat til at sætte stuk op og male, tikkede der pludselig en invitation ind. Egentlig var det mere et ønske om hjælp. Hjælpen gik ud på at sætte ord på indholdet af en...
View Article